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Brigadeiro Gourmet de Doce de Leite

Ingredientes

Modo de Preparo

  • Misture o leite condensado, o doce de leite e a manteiga;
  • Leve ao fogo brando em uma panela de fundo grosso;
  • Quando começar a soltar do fundo e ficar grosso, desligar e reservar até estar completamente frio;
  • Raspe o doce de leite ou fondant de leite com um ralador e reserve;
  • Depois de esfriar, faça pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher de medida e passe no doce ralado.



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brigadeiro gourmet de pistache

Brigadeiro Gourmet de Pistache

brigadeiro gourmet de pistacheIngredientes

Modo de Preparo

  • Passe o pistache no processador e reserve;
  • Derreta o chocolate branco em banho-maria;
  • Numa panela, coloque o leite condensado e a manteiga e aqueça por 2 minutos em fogo baixo.
  • Junte o chocolate branco, metade do pistache e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos);
  • Apague o fogo e transfira a massa de brigadeiro ainda quente para um recipiente untado com manteiga;
  • Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas de 3 cm, com a ajuda de uma colher de café;
  • Passe as bolinhas na farofa de pistache restante e coloque em forminhas de papel plissado;
  • Consuma no mesmo dia para que ele não cristalize. 

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Brigadeiro Gourmet de Paçoca

Brigadeiro Gourmet de Paçoca

Ingredientes

Modo de Preparo

  • Junte em uma panela o leite condensado, a manteiga e o ovo e misture bem;
  • Em seguida, acrescente a paçoca;
  • Depois de alcançar o ponto de brigadeiro é só esperar esfriar e, se quiser, fazer as bolinhas.

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Brigadeiro Gourmet de Ovomaltine

Brigadeiro Gourmet de Ovomaltine

Brigadeiro Gourmet de OvomaltineIngredientes

Modo de Preparo

  • Aqueça a panela e acrescente a manteiga;
  • Depois de derretida, acrescente o leite condensado, ovomaltine e o achocolatado;
  • Mexa bem até que os ingredientes estejam bem misturados e desgrudando do fundo da panela;
  • Despeje em uma bandeja ou vasilha e deixe-o esfriando por alguns minutos;
  • Agora pegue o chocolate resfriado com a ajuda de uma colher, faça moldes de pequenas bolas e passe sobre o ovomaltine.



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Brigadeiro Gourmet de Limão

Brigadeiro Gourmet de Limão

brigadeiro de avelãIngredientes

  • 1 lata de leite condensado;
  • Suco de 2 limões espremidos;
  • Raspas da casca do limão (apenas a parte verde, pois a parte branca da casca deixa amargo)
  • Raspas grossas de chocolate branco.

 

Modo de Preparo

  • Colocar o leite condensado em uma panela e mexer como se fosse fazer um brigadeiro branco;
  • Quando começar a desgrudar da panela continue mexendo, até ficar um pouco mais duro do que o brigadeiro para enrolar;
  • Retire do fogo e espere ficar morno;
  • Acrescente o suco de limão e misture bem;
  • Acrescentar as raspas de limão e misturar;
  • Enrole e passe nas raspas de chocolate branco.



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brigadeiro de avelã

Brigadeiro Gourmet de Avelã

brigadeiro de avelãIngredientes

Modo de Preparo

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela;
  • Coloque em um recipiente untado com manteiga e espere esfriar;
  • Depois, é só fazer as bolinhas e passar pelos avelãs picados.

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Brigadeiro Gourmet de Leite em Pó

brigadeiro de-leite-ninhoIngredientes

Massa

Cobertura

  •  2 colheres de sopa leite ninho;
  • 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

  • Antes de ir ao fogo, misture os ingredientes até homogenizar;
  • Acrescente o leite ninho aos poucos para não empelotar;
  • Leve ao fogo baixo;
  • Mexa até que solte do fundo da panela;
  • Deixe esfriar completamente;
  • Enrole os doces na mistura de leite ninho com açúcar de confeiteiro.



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biscoito-amanteigado-com-recheio-de-goiabada

Biscoito Amanteigado com Recheio de Goiabada

biscoito-amanteigado-com-recheio-de-goiabadaIngredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de margarina
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Goiabada

Modo de Preparo

  • Misture a margarina e o açúcar, depois adicione a farinha de trigo
  • Amasse bem até descolar das mãos, faça pequenas bolinhas e coloque numa assadeira (não precisa untar)
  • Corte pequenos pedaços da goiabada e coloque em cima de cada biscoito
  • Asse em forno alto por aproximadamente 25 minutos ou até que o fundo do biscoito esteja dourado

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bolo olho de sogra no potinho

Bolo Olho de Sogra no Potinho

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Receita de Fudge: A famosa Palha Americana

fudge-palha-americana-como-fazer

O fudge ou palha americana é um doce de origem britânica, muito popular nos EUA. Veja agora a receita de fudge.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 500 g de chocolate meio amargo picado ou ralado;
  • Nozes ou castanhas picadas.

Modo de Preparo

  • Coloque em um recipiente de vidro o leite condensado, o sal, a manteiga, a essência de baunilha e o chocolate em pó;
  • Leve o recipiente ao micro-ondas e aqueça por dois minutos na potência forte. Depois mexa bem até ficar homogêneo;
  • Em outro recipiente de vidro, coloque o chocolate meio amargo no micro-ondas por um minuto e meio na potência forte;
  • Retire e mexa até ficar homogêneo;
  • Coloque o recipiente com a mistura do leite condensado por mais um minuto no micro-ondas em potência forte. Retire e mexa até ficar homogêneo;
  • Em seguida, junte as duas massas e mexa até ficar uma mistura consistente;
  • Acrescente as nozes ou castanhas picadas, caso queira;
  • Forre uma forma de aproximadamente 30 x 20 cm com papel-manteiga;
  • Despeje a massa e alise em toda a extensão da forma;
  • Deixe descansar na geladeira por pelo menos por seis horas;
  • Depois, retire da geladeira e corte como quiser, usando forminhas de corte ou um faca sem serrilhado.

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